Le restaurant: Au Vieux Moulin :Les menus
Nous vous invitons ici, à découvrir les menus du restaurant Au Vieux Moulin - Les Eyzies de Tayac Sireuil
Avec notre chef, nous avons choisi de vous proposer une cuisine aux accents du terroir et à base de produits frais.
Le Périgord est, en effet, une région où la richesse patrimoniale et la richesse gastronomique se marient à la perfection, pour le plaisir des visiteurs et des invités du Moulin de la Beune, c'est du moins notre souhait le plus cher.
Après le repas, pourquoi ne pas apprécier, au bord du ruisseau, à l'ombre des arbres de la propriété, un alcool comme le cognac ou l'eau de vie sélectionnée par notre sommelier pour terminer agréablement votre après midi ou votre soirée...
Mises en bouche ✻✻✻ Crème prise de mozzarella aux tomates et poivrons confits ✻✻✻ Filet mignon à la sauge, curry de légumes du moment ou Lieu jaune, crème de patates douces et carottes confiotes ✻✻✻ Tiramisu maison Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant. Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Menu - 32,00 €
Appetizers
Cream made from mozzarella with tomatoes and candied peppers
Filet mignon with sage, seasonal vegetable curry
Pollock, sweet potato cream and candied carrots
Homemade tiramisu
Nous vous remercions pour votre compréhension.
Mises en bouche ✻✻✻ Risotto aux langoustines, jus et huile de carapaces Noisettes d'agneau, pommes boulangères aux légumes confits ✻✻✻ Croustillant aux pommes, coulis de Granny Smith Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant. Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.Menu - 49,00 €
Appetizers
Risotto with langoustines, juice and shell oil
✻✻✻
Hazelnuts of lamb, baked potatoes with candied vegetables
ou - or
Dios de cabillaud sauce Dulgléré, épeautre ax amandes
Cod dios with Dulgléré sauce, spelled with almonds
Apple crisp, granny smith coulis
ou - or
Bavarois cassis
Bavarois cassis
Nous vous remercions pour votre compréhension.
Entrées Crème prise de Mozzarella - 17 € Tartare de truite fumée vinaigrette passion - 22 € Plats Bar rôti, écrasé de pomme de terre aux olives et cébettes - 35 € Langoustines au beurre salé, petits légumes du moment - 38 € Risotto végétarien du chef - 27 € Desserts Trio de glaces ou sorbet - 13 € Assortiment de fromages - 11 € Menu enfant - 14 € Entrée du moment, Volaille, Steak hâché, Confit Dessert du moment ou 1 boule de glace Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant. Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.La carte
Brouillade aux truffes - 30€
Scrambled with truffles - 30 €
Cream taken from Mozzarella - 17 €
Smoked trout tartare with passion vinaigrette - 22 €
Filet de boeuf, sauce façon Périgueux - 39 €
Filet of beef, Périgueux-style sauce - 39 €
Truite, comme une meunière - 32 €
Trout, like a meunière - 32 €
Roasted sea bass, mashed potatoes with olives and spring onions - 35 €
Langoustines in salted butter, seasonal vegetables - 38 €
Chef's Vegetarian Risotto - 27 €
Gratinée de fraises - 14 €
Strawberry gratin - 14 €
Soufflé chaud au Grand Marnier - 20 €
(25 minutes de patience)
Hot soufflé with Grand Marnier - 20 €
(25 min wait)
Trio of ice cream or sorbet - 13 €
Assortment of cheeses - 11 €
Children's menu - € 14
Starter of the moment, Poultry, Chopped steak, Confit
Dessert of the moment or 1 scoop of ice cream
Nous vous remercions pour votre compréhension.
Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.
Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.