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Le restaurant : Au Vieux Moulin : La carte

Nous vous invitons ici, à découvrir les menus du restaurant Au Vieux Moulin  - Les Eyzies de Tayac Sireuil

Avec notre chef, nous avons choisi de vous proposer une cuisine aux accents du terroir et à base de produits frais.
Le Périgord est, en effet, une région où la richesse patrimoniale et la richesse gastronomique se marient à la perfection, pour le plaisir des visiteurs et des invités du Moulin de la Beune, c'est du moins notre souhait le plus cher.

Après le repas, pourquoi ne pas apprécier, au bord du ruisseau, à l'ombre des arbres de la propriété, un alcool comme le cognac ou l'eau de vie sélectionnée par notre sommelier pour terminer agréablement votre après midi ou votre soirée... 

Les entrées chaudes

Escalope de  foie gras poêlée sauce Périgueux - 28,00 €

Foie gras mi-cuit du Moulin - 17,00 €

Velouté du soir - 12,00 €

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Les entrées des menus peuvent être servis à la carte - 15,00 €

Les plats

Fricassée de cèpes à la bordelaise - 27,00 €

Oeufs et truffe "mi-brouillés" - 25,00 €

Magret de canard Rossini truffé et ses petits légumes - 35,00 €

Filet de boeuf Rossini truffé, ses pommes de terre et ses légumes - 38,00 €

Langoustines beurre demi-sel et ses légumes de saison - 28,00 €

Truffe sous la cendre, escalope de foien gras et sauce périgueux - 70,00 €

 

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Toutes nos viandes de boeuf sont d'origine C.E.

Les desserts

Les desserts sont à commander en début de repas

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Assiette de fromages locaux - 12,00 €

Le soufflé chaud au Grand Marnier - Un intemporel du Moulin - 17,00 €

Gratiné de fraises du Périgord - 16,00 €

Soufflé glacé aux Noix du Périgord - 15,00 €

Duo de chocolat crème orange - 17,00 €

Trio de glaces artisanales - 12,00 €

Café gourmand - 12,00 €

Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.