Le Moulin de la Beune et son restaurant Au Vieux Moulin:

L'adresse idéale pour un séjour de rêve aux Eyzies de Tayac Sireuil - Périgord Noir

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Le restaurant: Au Vieux Moulin :Les menus

Nous vous invitons ici, à découvrir les menus du restaurant Au Vieux Moulin  - Les Eyzies de Tayac Sireuil

Avec notre chef, nous avons choisi de vous proposer une cuisine aux accents du terroir et à base de produits frais.
Le Périgord est, en effet, une région où la richesse patrimoniale et la richesse gastronomique se marient à la perfection, pour le plaisir des visiteurs et des invités du Moulin de la Beune, c'est du moins notre souhait le plus cher.

Après le repas, pourquoi ne pas apprécier, au bord du ruisseau, à l'ombre des arbres de la propriété, un alcool comme le cognac ou l'eau de vie sélectionnée par notre sommelier pour terminer agréablement votre après midi ou votre soirée... 

MENUS 39 €

Menu - 39,00 €

Mises en bouche
Appetizers

✻✻✻

Tartare de truite de mer fumée, vinaigrette passion
Crème prise de mozzarella aux tomates et oivrons confits

Smoked sea trout tartare, passion fruit vinaigrette
Cream made from mozzarella with tomatoes and candied peppers

✻✻✻

Filet mignon à la sauge, curry de légumes du moment
Filet mignon with sage, seasonal vegetable curry

ou

Lieu jaune, crème de patates douces et carottes confiotes
Pollock, sweet potato cream and candied carrots

✻✻✻

Tiramisu maison
Homemade tiramisu
ou
Parfait glacé au pralin de noix
Walnut praline iced parfait

Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

MENUS 49 €

Menu - 49,00 €

Mises en bouche
Appetizers

✻✻✻

Risotto aux langoustines, jus et huile de carapaces
Risotto with langoustines, juice and shell oil
✻✻✻
Foie gras mi-cuit de canard, compotée d'oignons aux épices
Semi-cooked duck foie gras, stewed onions with spices

✻✻✻

Noisettes d'agneau, pommes boulangères aux légumes confits
Hazelnuts of lamb, baked potatoes with candied vegetables
ou - or
Dios de cabillaud sauce Dulgléré, épeautre ax amandes
Cod dios with Dulgléré sauce, spelled with almonds

✻✻✻

Croustillant aux pommes, coulis de Granny Smith
Apple crisp, granny smith coulis
ou - or
Bavarois cassis
Bavarois cassis

Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

LA CARTE

La carte

Entrées


Brouillade aux truffes - 30€
Scrambled with truffles - 30 €

Foie gras de canard mi-cuit - 22 €
Semi-cooked duck foie gras - 22 €

Crème prise de Mozzarella - 17 €
Cream taken from Mozzarella - 17 €

Tartare de truite fumée vinaigrette passion - 22 €
Smoked trout tartare with passion vinaigrette - 22 €

Plats


Filet de boeuf, sauce façon Périgueux - 39 €
Filet of beef, Périgueux-style sauce - 39 €

Truite, comme une meunière - 32 €
Trout, like a meunière - 32 €

Bar rôti, écrasé de pomme de terre aux olives et cébettes - 35 €
Roasted sea bass, mashed potatoes with olives and spring onions -  35 €

Langoustines au beurre salé, petits légumes du moment - 38 €
Langoustines in salted butter, seasonal vegetables - 38 €

Risotto végétarien du chef - 27 €
Chef's Vegetarian Risotto - 27 €

Desserts


Gratinée de fraises - 14 €
Strawberry gratin - 14 €

Soufflé chaud au Grand Marnier - 20 €
(25 minutes de patience)
Hot soufflé with Grand Marnier - 20 €
(25 min wait)

Trio de glaces ou sorbet - 13 €
Trio of ice cream or sorbet - 13 €

Assortiment de fromages - 11 €
Assortment of cheeses - 11 €

Menu enfant - 14 €
Children's menu - € 14

 

Entrée du moment, Volaille, Steak hâché, Confit
Starter of the moment, Poultry, Chopped steak, Confit

Dessert du moment ou 1 boule de glace
Dessert of the moment or 1 scoop of ice cream

 

Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Les plats élaborés sont tous faits maison avec des produits frais, aussi, il peut arriver que, pour des raisons indépendantes de notre volonté et malgré tous nos efforts, tel ou tel produit puisse être manquant.

Dans ce cas, nous vous proposerons un produit aux mêmes qualités gustatives.
Nous vous remercions pour votre compréhension.

Le restaurant : Au Vieux Moulin

Les Eyzies de Tayac Sireuil

Charme et gastronomie en Périgord

Dès le retour des beaux jours, Zhanna et Philippe GUALERZI vous acccueillent au restaurant avec toute l'équipe pour vous faire découvrir et apprécier le bonheur de vivre en Périgord

Dans la salle aux couleurs chatoyantes, entre vieilles pierres et boiseries, laissez-vous entraîner par la carte  aux saveurs gourmandes.

Lorsque le temps le permet, vous pourez prendre vos repas en extérieur, en terrasse, à l'ombre des grands arbres du parc, et vous laisser bercer par le doux bruissement de la Beune.

Le chef de cuisine, vous propose une cuisine riche de saveurs et d'authenticité qui respecte les saisons et les produits avec une attention toute particulière pour les produits régionaux qui font la réputation du Périgord (Foie gras maison, magrets de canard etc)

Dans chacun de ses plats, le chef de cuisine met le Périgord à l'honneur.

Des associations de saveurs classiques ou originales titilleront vos papilles et vous laisseront un merveilleux souvenir de ce moment passé en notre compagnie.

Votre satisfaction est notre plus belle récompense !

Désormais Deux restaurants à votre service

 - Le Don Camillo - 4 Rue des Moulins (Face du musée de la Préhistoire, à deux minutes à pied de l’hôtel Le Moulin de la Beune.
(ouvert du 15 avril au 15 octobre tous les jours, midi et soir, sauf les dimanches - fermé toute la journée le dimanche)
Plan d'accès : cliquer ici

- Le restaurant Au Vieux Moulin
(ouvert du 8 juillet au 25 septembre tous les soirs pour le dîner, sauf les dimanches - fermé tous les dimanches)

Les heures d'ouverture du restaurant peuvent être adaptées pour accueillir des groupes

La carte, régionale et gourmande, reste volontairement restreinte  pour ne vous proposer que des plats élaborés sur place avec des produits frais, de préférence régionaux.

* Tous les plats des menus peuvent être servis à la carte.

CONTACT

Hôtel Le Moulin de la Beune
Restaurant Au Vieux Moulin

2 Rue Moulin Bas
F-24620 - Les Eyzies de Tayac Sireuil
Périgord Noir - Dordogne

Tél : + 33(0)5 53 06 94 33

Réception : + 33(0)9 66 91 49 40

contact@moulindelabeune.com

Coordonnées GPS :  44.934997, 1.015039

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