Au Vieux Moulin : The vineyard of Champagne

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The Champagne vineyards are divided between three great terroirs.
 
  • The Côte des Blancs, Epernay to Vertus, (especially Chardonnay)
  • The mountain of Reims, Epernay and Reims (pinot noir)
  • The Valley of the Marne, downstream from Epernay (Pinot Meunier)
 
The different types of champagne are:
  • The crude without year (first prize)
  • The vintage, from a single harvest (only the great years are vintage)
  • The wines 'Prestige', vintage or not, and composed of a selection of terroirs: for example, Grand Siècle Laurent-Perrier, etc.

Les Champagnes Bruts

  • Charles Mignon : 55,00 €
  • Taittinger prestige 37,5 cl / 75 CL : 51,00 € / 70,00 €
  • De Venoge Cordon Bleu : 75,00 €
  • Deutz Tradition : 80,00 €

Les Champagnes Rosés

  • Taittinger Prestige 37,5 cl / 75 cl : 73,00 / 120,00 €
  • Deutz : 120,00 €

Cuvées Spéciales

  • De Venoge Cuvée des Princes Blanc de blanc : 130,00 €
  • Taittinger Millésimé : 148,00 €
  • Deutz Blanc de bklanc Millésimé : 162,00 €

A la coupe

  • La coupe de 10 cl : 10,00 €

Au Vieux Moulin : Red Wines

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Au Vieux Moulin : South West Red Wines

The vineyard extends into a multitude of plots from the foothills of the Massif Central to the Pyrenees: Guyenne, Gascony, Béarn, Rouergue, Aquitaine and the Basque Country.
 
 
The wine region of South-West includes the vineyards of the Adour basin (Béarn, Gascony), the mountains of the Basque Country and Aveyron (Rouergue), the country of Toulouse (Tarn and Garonne), Quercy, Albigensian , the Agenais (Lot et Garonne), and the district of Bergerac.
 
 
Departments: Aveyron, Dordogne, Gers, Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées, Lot, Lot-et-Garonne, Tarn, Tarn-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Landes

Bergerac A.O.C.

  • Jardin Le Feuillardier 2015 75 cl : 17,00 € 
  • Julien de Savignac 2015 37,5 cl / 75 cl : 16,00 € / 22,00 €
  • Chateau Eyssards Prestige 2015 75 cl : 28,00 €

Pécharmant A.O.C.

  • Chateau Tiregand 2014 37,5 cl / 75 cl : 21,00 € / 29,00 €
  • Chevallier Terre Vieille 2015 50 cl / 75 cl : 27,00 € / 31,00 €
  • Chateau Terre Vieille 2014 50 cl / 2012 75 cl : 29,00 € / 35,00 €

Côtes de Bergerac A.O.C.

  • Chateau Tour des Gendres "La Gkoire de mon Père" Bio 2014 37,5 cl / 2015 75 cl: 23,00 € / 36,00 €
  • Chateau haut Bernasse 2009 75 cl : 39,00 €
  • Grane Réserve du Domaine des Costes 2010 75 cl - Grande Cuvée : 65,00 €

Cahors A.O.C.

  • Chateau de Chambert 2010 / 75 cl : 37,00 €
  • Chateau du Cèdre Bio 2012 37,5 cl / 2014 75 cl : 28,00 € / 45,00 €

Au Vieux Moulin : Burgundy and Beaujolais wines

The Burgundy vineyard covers four departments: Yonne, Côte d'Or, Saône-et-Loire and Rhône.

The orientation of the vineyards on the slopes, the network of faults and the extent of the vineyards of Burgundy favor the existence in each appellation of numerous microclimates.

The term "Climate" in Burgundy is used with the name of a designation to designate a locality or a cadastral parcel characterized by a type of soil and a defined microclimate.

The "Climate" corresponds to the concept of vintage in other regions and in no case has any relation with meteorology!

Brouilly A.O.C. (Beaujolais)

  • Domaine du Tracot "Vieilles Vignes" 2016 75 Cl : 35,00 €

Côte Chalonnaise A.O.C.

  • Mercurey "Louis Jadot" 2014 : 55,00 €

Côtes de Beaune A.O.C.

  • Hautes Côtes de Beaune "Les Belles Roches" 2016 37,5 cl / 75 cl : 27,00 € / 45,00 €
  • Pommard "Les Petits Noizons" 2015 75 cl : 74,00 €

Côtes de Nuits A.O.C.

  • Gevrey Chambertin "Louis Jadot" 2012 75 cl : 99,00 €

Au Vieux Moulin : Cotes du Rhone

Chateauneuf du Pape A.O.C.

  • Châteauneuf du Pape A. Dartois 2015 75 cl : 44,00 €

Au Vieux Moulin : White wines

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South West

Dry white wines: Dry white wines made from Sauvignon grape are very aromatic, fresh and fruity with floral and citrus notes.

Sémillon brings volume and fat, the association of muscadelle confers flowery aromas.

 

Fluffy and sweet white wines: Sweet and mellow white wines are structured around semillon, which gives round, ample, golden wines, with candied fruit aromas, which can be associated with sauvignon then bringing freshness.

The most famous is undoubtedly the Chateau d'Yquem that the Restaurant Au Vieux Moulin can make you taste in its vintage 1990

 

Bergerac A.O.C.

  • Julien de savignac sec 37,5 cl/75 cl : 14,00 € / 22,00 €
  • Rosette "Terre d'histoire" 2016 75 cl : 25,00 €
  • La Jaubertie "Chardonnay" Bio IGP Périgord 2015 75 cl : 31,00 €

Côtes de Bergerac A.O.C.

  • Chateau Le Gravat moëlleux 2011  75 cl : 17,00 €

Monbazillac A.O.C.

  • Moulin de Bajac 2014 37,5 cl / 75 cl : 17,00 € / 31,00 €

Pessac Leognan A.O.C.

  • Chateau Coucheroy 2013  37,5 cl / 75 cl : 22,00 € / 35,00 €

Sauternes A.O.C.

  • Chartreuse de Coutet 1999 75 cl : 110,00 €
  • Chateau d'Archen 2° grand clu classé 1984 75 cl : 135,00 €
  • Château d'Yquem Grand Cru classé 1990 75 cl : 398,00 €

Wines of Loire

  • Vouvray A.O.C. mousseux : 35,00 €
  • Chateau de Sancerre A.O.C. 2015 37,5 cl / 75 cl : 27,00 € / 45,00 €
  • Pouilly Fumé A.O.C. "La Moynerie" 2014 : 55,00 €

Wines of Burgundy

  • Chablis A.O.C. Domaine Laroche Saint Martin 2015 75 Cl : 47,00 €
  • Pouilly Fuissé A.O.C. Prestige Domaine A. Besson 2015 75 Cl : 51,00 €

Wines of Hungary

  • Tokaji 2015 50 cl : 19,00 €

Au Vieux Moulin : Bordeaux

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The Bordeaux vineyards cover a large part of the Gironde department at altitudes between 15 and 120 m on the hillsides and alluvial terraces bordering the Gironde estuary, the banks of the Garonne and the Dordogne.

There are six wine regions:

  • The Médoc,
  • The Blayais-Bourgeais,
  • The Graves and Pessac-Léognan,
  • The Cérons, Barsac and Sauternes,
  • The "Entre-Deux-Mers"
  • The Libournais with mainly Saint-Emilion and Pomerol
  • The wines are made in the vineyard properties that bear the name of "Castle".

Côte de Castillon A.O.C.

  • Amphora Bio 2016 75 cl : 23,00 €

Haut Médoc A.O.C.

  • Les Allées de cantemerle 2009 75 cl : 66,00 €
  • Moulin de la Lagune 2012 75 cl : 75,00 €

Margaux A.O.C.

  • Baron Hélios 2007 75 cl : 52,00 €
  • Bouquet de Montbrison 2012 75 cl : 65,00 €
  • Chateau Dauzac - 5° Cru classé 2011 75 cl : 98,00 €

Moulis A.O.C.

  • L'Impression de Mauvesin - Barton 2011 75 cl : 61,00 €
  • Chateau Moncaillou 2012 75 cl : 68,00 €

Paulliac A.O.C.

  • Baron Nathaniel 2013 75 cl : 60,00 €
  • Chateau Gaudin 2009 75 cl : 70,00 €
  • Chateau La Tour L'Aspic 2010 75 Cl : 80,00 €

Pessac Leognan A.O.C.

  • Chateau de Coucheroy 2014 37,5 cl / 2015 75 cl : 24,00 € / 38,00 €

Pomerol A.O.C.

  • Chateau Rocher Bonregard 2008 75 cl : 69,00 €
  • Le Seuil de Mazeyres 2007 75 cl : 75,00 €

Saint Emilion A.O.C.

  • Chateau de Canterane 2010 75 cl : 38,00 €
  • Les hauts de La Gaffière 2014 75 cl : 58,00 €
  • Chateau Beau Séjour Bécot - 1° Grand Cru Classé B 75 Cl : 130,00 €